介绍：
水产预制菜是中国流行的菜系，近年来备受关注。这些菜肴是将鱼、虾、蟹和扇贝等不同类型的海鲜预制在一个装有特殊调味料和酱汁混合物的模具中制成的。然后将预制好的盘子放入蒸锅或烤箱中烹制，制成一道美味且视觉上吸引人的盘子。本报告旨在全面概述中国水产预制盘市场及其在 2023 年的现状。
市场规模：
中国水产预制盘市场在过去几年稳步增长，2018-2023年复合年增长率为6.5%。根据市场调研，中国水产预制盘市场规模预计将达到240亿元人民币。到 2023 年，高于 2018 年的 170 亿元人民币。市场的增长是由消费者对健康和方便的海鲜产品的需求增加推动的。
关键人物;主力;重要一员：
中国水产预制盘市场高度分散，行业内有大量中小企业。然而，有几个主要参与者主导着市场，包括：
章子岛渔业集团有限公司有限公司。
湛江国联水产有限公司有限公司。
大连富谷海鲜有限公司有限公司。
山东东方海洋科技有限公司
福建省东山县顺发水产有限公司有限公司。
产品类型：
中国市场上的水产预制菜肴种类繁多，包括鱼、虾、蟹、扇贝等海产品。这些盘子有不同的形状和大小，例如小立方体、椭圆形和装饰图案。一些受欢迎的菜肴包括：
蒜蓉蒸鱼
虾饺
蟹黄包子
豆豉扇贝
海鲜豆腐
分销渠道：
中国水产预制盘的分销渠道包括超市、大卖场、便利店、网上零售和餐饮服务渠道。超市和大卖场是水产预制盘的主要分销渠道，约占总销售额的60%。近年来，网上零售也越来越受欢迎，阿里巴巴和京东商城等多个电子商务平台向消费者提供种类繁多的水产预制盘。
挑战：
尽管中国水产预制盘市场在增长，但该行业仍面临一些挑战。主要挑战之一是食品安全问题，因为过去发生过几起海鲜污染和掺假事件。此外，原材料和劳动力的高成本，以及技术工人的缺乏，也是该行业面临的重大挑战。
结论：
在消费者对健康、方便的海产品需求增加的推动下，中国水产预制盘市场在过去几年一直稳步增长。尽管市场高度分散，但有几个主要参与者主导着该行业。然而，该行业面临着多项挑战，包括食品安全问题、高昂的原材料和劳动力成本以及技术工人短缺。总体而言，在需求增加和行业技术进步的推动下，预计中国水产预制盘市场在未来几年将继续保持增长趋势。
