成熟程度
★★★★
1)防伪追溯：防伪即识别食品真伪并防止伪造、变造、克隆等行为，在食品领域多应用于假酒识别等场景。追溯可分为追踪和溯源两个过程。追踪(Track )是指从上游到下游的追踪。当发生质量问题时，通过追踪可以了解食品去向，便于评估影响并进行食品召回;溯源(Trace )是指下游到上游的溯源过程，当出现食品安全问题时，可以向上查找、定位问题源并及时处理。条形码、二维码、RFID(Radio Frequency Identification ,射频识别)、NFC(NearField Communiaation ,近场通信)等电子标识和loT技术凭借可靠性高、灵活实用、成本低、采集速度快的明显优势，被广泛应用于防伪溯源领域，实现对食品的生产、加工、流通、监管与消费等全部生命周期监控，实现食品来源可查，去向可追，责任可究，防范食品安全事故的发生。
据，实时上传至边缘端或云端;借助RFID标签的唯一独立身份的技术特性，可以记录食品的生产日期等关键数据，完美的解决冷链溯源管理问题;借助GPS(Global Positioning System ,全球定位系统)和GIS(Geographic Information System ,地理信息系统)技术，可以对冷链物流中的车辆运输位置、车辆运行情况、人员安全情况等进行监控。
技术应用
3)智能包装：智能包装是通过创新思维，在包装中加入信息、电子、控制和传感等技术，使其具备通用包装功能的同时，还具有某些特殊的性能。随着印刷电子、RFID、柔性显示、5G通讯等新技术的发展与深度融合，智能包装市场已然成为了物联网产业的新蓝海。基于物联网技术的智能包装对商品所处的环境具有感知功能，如识别、判断和控制商品包装微空间的湿度、温度、压力及密封状态等参数，因而能在商品质量、安全监控、物流管理等方面发挥重要作用。
2)智慧冷链：冷链物流是指冷藏冷冻类食物在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，包括低温加工、低温贮存、低温运输配送及低温销售四个环节，具有复杂性、协调性、高成本、信息化复杂等特点。冷链场景中，AloT技术已然成为了物品、车辆、司机和后台运营人员的互联互通的重要基石。针对全程温湿度环境管控不严的问题，借助RFID、nb-lot(Narrow Band Internet of Things ，窄带物联网)、蓝牙、LoRa(Long Range Radio ,远距离无线电)NFC等网联通信技术，及温度和湿度传感器，可以将温度、湿度环境的异常数
4)智能盘货：RFID、计算机视觉等智能识别技术与智能货架、机器人、手持终端等设备结合，能够对仓储、门店内的商品数量、种类等进行自动化的数据采集，实现高效率的商品查找和实时的库存盘点。基于AloT的智能盘点技术具有以下优势：自动出入库、多标签同时读取、数据容量大、重复使用、安全性高、形状多样化等。
5)临期商品管理：基于条形码、二维码、RFID等识别技术和物联通信技术，结合经营者的ERP系统，能够很好的了解、掌握每一件商品的生产日期、保质期，进而实现对临期商品的智能化、高效化管理。
